کوکی هندوانه ای

کره :   150 گرم
پودر قند:  نصف پیمانه
آرد: دو پیمانه
تخم مرغ:  1 عدد
وانیل:   مقداری
نمک:   یک پنسه
رنگ خوراکی : قرمز و سبز(ژله ای)

طرز تهیه:
از نیم ساعت قبل همه مواد رو در محیط قرار بدین .
ابتدا پودر قند رو الک کنید ، کره نرم شده رو با پودر قند با هم مخلوط و با همزن ۵ دقیقه بزنید. تا پوک و کرمی رنگ بشه، مرتب مواد رو با لیسک یا قاشق زیر رو کنید تا همه ی مواد پوک بشه. بعد از ۵ دقیقه هم زدن تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و دو دقیقه با همزن بزنید . همزن رو کنار بذارید، سپس آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید، تا خمیر نرمی بدست بیاد.
اول با قاشق هم بزنید بعددیگه با دست ورز بدید. (شیرینی هایی که باکره تهیه میشن اولا زیاد ورزندین دوما بانوک انگشت ورز بدین نه با کف دست  وگرنه به روغن میفته و بعدازپخت شیرینی سفت میشه  اگر به دست می چسبید میتونین کمی آرد بریزین ولی دیگه زیاد نریزین که سفت بشه ، این خمیر های شیرینی نیاز به ورز زیادی ندارن و الا روغن پس میدن.)
خمیرتون که آماده شد اول به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یکیش رو رنگ قرمز بزنید.بعد اون نصف خمیر رو دوباره به دو قسمت مساوی تقسیم کنید یکی سبز بزنید یکی رو همون سفید رنگ بمونه.
و در یخچال قرار بدین تا کمی سفت بشه بعد از یک ربع خمیر قرمز رو بیارید و روی نایلون به شکل لوله ای یا استوانه در بیارید و نایلون رو  دورش بپیچید و در یخچال بذارید، هر چی قطر این خمیر لوله ای رو بیشتر بگیرید سایز کوکی تون بزرگتر میشه، بعدش خمیر بی رنگ رو وسط دوتا نایلون بذارید وبا وردنه به شکل مستطیل باز کنید طولش به اندازه ی طول خمیر قرمزوعرضش اندازه ی دور خمیر قرمز باشه،حالا خمیر بی رنگ رو دورخمیر قرمز رول کنید  و همون نایلون زیرش رو دورش بپیچید و یک ربع دیگه بره یخچال ،بعدش با خمیر سبز هم همین کار کنید،مطابق تصویر بعد خمیر آماده رو دو ساعت در یخچال بذارید ،سپس  بایک چاقوی تیز خمیر رو به ضخامت نیم سانت اسلایس کنید و بعد از وسط یه برش دیگه بزنید تا شبیه قاچ هندوانه بشه ،ودر سینی فر بچینید و روی قسمت قرمز کمی کنجد یا تخم خرفه بریزید و در فر که از یک ربع قبل بادمای ۱۸۰ درجه روشن شده بذارید به مدت ده الی ۱۵ دقیقه و بعد آماده ست .
دوستان عزیز اینم لینک آموزش کیک انار در ایتا👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3925999876G22fdd9a93c